주방 도구를위한 일일 관리 안내서

주방 도구는 매일 요리하는 데 필수적이지만 적절한 치료가 부족하면 수명이 단축 될뿐만 아니라 식품 안전 위험을 초래할 수 있습니다. 따라서 과학적 일일 관리 방법을 마스터하는 것이 중요합니다.

 

나이프 관리

나이프 도구는 주방에서 가장 자주 사용되는 도구 중 하나입니다. 사용 후 따뜻한 물로 즉시 헹구고 날을 오랫동안 담그거나 나무 손잡이의 뒤틀림을 방지하기 위해 장기간 담그십시오. 씻은 후 부드러운 천으로 건조시키고 식용유의 가벼운 코트 (특히 높은 - 카본 스틸 나이프)를 바르고 선명도를 유지하십시오. 보관할 때 칼 홀더 또는 자기 나이프 스트립을 사용하여 블레이드의 둔화가 다른 금속 물체와 접촉하지 않도록합니다.

조리기구 관리

- 스틱 팬이없는 금속 주걱을 사용하지 마십시오. 대신 목재 또는 실리콘 주걱을 사용하여 코팅 손상을 최소화하십시오. 청소할 때 팬이 식 힐 때까지 기다린 다음 스폰지로 부드럽게 닦아냅니다. 강철 양모를 사용하지 마십시오. 아이언 팬에는 정기적 인 "물"및 "컨디셔닝"이 필요합니다. 사용 후 건조시키고 녹을 방지하기 위해 얇은 식용유 코트를 바르십시오. 스테인레스 스틸 냄비에 물 얼룩이 있거나 황변이있는 경우 흰 식초 또는 베이킹 소다 용액으로 닦아서 빛을 회복하십시오.

전기 기기 청소

블렌더 및 주스와 같은 전동 공구는 식품 잔류 물이 박테리아를 축적하고 번식하는 것을 방지하기 위해 사용한 후 즉시 분해 및 청소해야합니다. 전자 레인지와 오븐 내부는 레몬 물로 정기적으로 가열되어 냄새와 그리스를 증발시키고 제거 할 수 있습니다. 코팅이 벗겨지지 않도록 단단한 물체로 밥솥 내부를 긁지 마십시오.

다른 도구 관리

절단 보드는 사용 후 철저히 청소하고 건조해야합니다. 목재 절단 보드는 균열을 방지하기 위해 소금과 올리브 오일로 정기적으로 처리 할 수 ​​있습니다. 실리콘 곰팡이와 플라스틱 용기는 뒤틀림을 방지하기 위해 고온에서 멀리 떨어져 있어야합니다.

좋은 주방 공구 관리 습관은기구의 수명을 연장 할뿐만 아니라 위생적이고 안전한 요리를 보장합니다. 매일 및 신중한 유지 보수를 통해 각 도구는 최상의 성능을 발휘합니다.